黎麥蔬菜煎餅-素食可吃

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描述

吃素食又想健身補充蛋白質的朋友們別錯過這道~
這道黎麥蔬菜煎餅即使沒有肉跟海鮮依然有滿滿的蛋白質啊!
沾點烏醋醬超級開胃,夏天吃清爽又好吃

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1/2顆
150g
1顆
50g
50g
5朵
2顆
1大匙
60g
沾醬
少許
少許

步驟

  • 牛番茄切丁,紅蘿蔔刨細絲,高麗菜、洋蔥和芹菜都切細絲,蘑菇切片備用。

    牛番茄切丁,紅蘿蔔刨細絲,高麗菜、洋蔥和芹菜都切細絲,蘑菇切片備用。

  • 將所有的蔬菜和煮熟的藜麥放入大缽中調味

    將所有的蔬菜和煮熟的藜麥放入大缽中調味

  • 打入雞蛋用手抓勻,再倒入麵粉攪拌均勻。

    打入雞蛋用手抓勻,再倒入麵粉攪拌均勻。

  • 平底煎鍋加入兩大匙油,倒入麵糊鋪平,在表面鋪上切片的蘑菇

    平底煎鍋加入兩大匙油,倒入麵糊鋪平,在表面鋪上切片的蘑菇

  • 以中小火煎至兩面金黃酥脆熟透即可。

    以中小火煎至兩面金黃酥脆熟透即可。

小撇步

沾醬也可依照自己的喜好做不同變化喔~

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