百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

醇厚紹興醉蝦

醇厚紹興醉蝦

描述

濃濃的酒香
聞到就先醉了

22 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 水 加三匙鹽 一片當歸 大火至水滾

  • 蝦去鬚

水滾後下蝦子川燙
蝦子變紅即可撈起
(太久不甜)
瀝乾水分
吹涼

    蝦去鬚 水滾後下蝦子川燙 蝦子變紅即可撈起 (太久不甜) 瀝乾水分 吹涼

  • 蝦擺放至玻璃盒  保鮮盒內

紹興酒塑膠杯一杯
米酒半杯

將料酒倒入蝦中
半個鐘頭上下交換位子
或者搖晃容器讓上面的蝦沾到料酒
沒泡到的翻動每支都要泡到料酒
冷藏兩三天 入味超美味

    蝦擺放至玻璃盒 保鮮盒內 紹興酒塑膠杯一杯 米酒半杯 將料酒倒入蝦中 半個鐘頭上下交換位子 或者搖晃容器讓上面的蝦沾到料酒 沒泡到的翻動每支都要泡到料酒 冷藏兩三天 入味超美味

小撇步

燙蝦的水不能太多
太多蝦不甜
會稀釋蝦的甜味

5,698 瀏覽
avatar
直播煮•【蔡樂樂】•女煮播 230 食譜 671 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 雞肉 番茄 糖醋排骨 櫛瓜 四季豆 玉米濃湯 打拋豬 豆腐 番茄炒蛋 竹筍 湯麵 香菇雞湯 南瓜 菠菜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 早餐 地瓜 馬鈴薯 金針菇 雞胸肉 雞湯 茄子 炒麵 排骨 糖葫蘆 高麗菜飯 蒸蛋 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 鮭魚 酸辣湯 餅乾 粽子 花椰菜 家常菜 義大利麵 娃娃菜 高麗菜 小黃瓜 杏鮑菇 白菜滷 台式泡菜 滷肉 三杯雞