簡易醉雞翅、醉雞凍、醉蝦一次完成
帶有中藥香氣的醉雞翅、醉雞腿、醉蝦可以簡單的一次完成，不僅好吃，更是炎炎夏日的家常常備菜，一次做好，可以冷凍、冷藏，食用時退冰即可。
利用雞翅雞腿本身的膠質，做成醉雞凍，更是口感滑嫩，不可不吃。
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
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所有的食材都可以在一般超市或是全聯一次買到。
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1000cc的水+燒酒雞中藥包先煮滾15分鐘。
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另取一個鍋子，鍋內放入雞翅及雞腿。
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再放入1杯花雕酒、煮過的燒酒雞中藥湯、蔥結、薑片、1大匙糖、2小匙鹽、1小匙柴魚粉（可省略）
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煮滾後關小火，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，然後繼續悶10分鐘（悶之前加入0.2杯花雕酒、中藥包附的枸杞）
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剩下的燒酒雞中藥湯加上薑片及蔥結、剩下的枸杞煮滾，放入新鮮蝦子，煮至蝦子變色全紅即可（避免煮過頭，過熟）
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把煮熟的去骨雞腿片放入保鮮盒，並加入湯汁（蓋過雞腿肉即可）。 煮熟的雞翅放入另一保鮮盒，並加入剩餘的湯汁。 醉蝦及湯汁放入另一保鮮盒。 然後放入冰箱冷藏一個晚上即可。
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擺盤後放入少許蔥花裝飾即可。
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