雪碧鐵鍋滷味


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今晚我想來點...用這一鍋來征服酒友的味蕾,有一鍋香醇的滷味配啤酒就是剛剛好,雪碧與碳酸氣泡混在一起燉滷讓五花肉質變的更軟了,喜歡辣的朋友沾著辣醬一起吃更對味。

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份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
6-7塊
半節
7-8個
適量
適量
3顆
1匙
1包
600ml
160ml
250ml
2支
  • 1
    這是食材
  • 2
    豆乾、蘿蔔切塊備用,先將鑄釜鍋用中火加熱3分鐘,倒入油等油燒熱後放入豬五花肉煎至兩面金黃,接著加入蒜頭拌炒炒香
  • 3
    熱鍋接續加入醬油與冰糖將五花肉炒上色約炒3分鐘再加入米酒熗香
  • 4
    再來是把所有你想要滷的食物放進鍋中,我是依序放入白蘿蔔、海帶結、甜不辣及丸子、豆乾,再加入雪碧
  • 5
    開大火加入滷味包、辣椒蓋蓋煮滾後轉成小火慢滷1小時即可完成
  • 6
    完成
2020/06/27 發表 1,360 瀏覽
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