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阿蛙師
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深夜小確幸必吃美食,簡單酒香爆炒滷味

深夜小確幸必吃美食,簡單酒香爆炒滷味

描述

想聚會聊天,除了有酒,還得要有下酒菜才行!

趁小朋友都睡著後,拿出冰箱的滷味包,爆炒了一款酒香滿滿的炒滷味,最合適不過~

ps.想要訂購滷味包的朋友,可以直接從官網訂購囉!

【蛙囍滷味線上訂購官網】:https://www.wowhee.com.tw/

下面分享做法,給大家參考囉~

❤️想看更多食譜內容:https://www.wowhee.com.tw/braised-dishes/

1 說讚

食材

【調味料】

步驟

  • 將滷味依個人喜好切開

  • 熱鍋加入麻油煸薑,煸至香氣出來,老薑微焦

    熱鍋加入麻油煸,煸至香氣出來,老微焦

  • 加入切好的滷味,大火拌炒

    加入切好的滷味,大火拌炒

  • 再加入醬汁(醬油膏、將由、米酒)調味

    再加入醬汁(醬油膏、將由、米酒)調味

  • 最後加入蔥白、辣椒拌炒,即可起鍋

    最後加入白、辣椒拌炒,即可起鍋

小撇步

1.爆炒滷味的黃金比例調味為:醬油 醬油膏=2:1 ,「醬油+醬油膏」:米酒 :黑麻油 =1: 0.5: 0.5,可以依照份量進行等比微調

2.起鍋後,撒上加胡椒粉,炒滷味會更好吃唷~

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阿蛙師 76 食譜 384 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

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