黑糖鮮奶雙♥薯圓

♡雙寶媽咪♡
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描述

孩子喜歡吃QQ的薯圓,運用兩種不同顏色,再做出愛心形狀,真是好吃又好玩。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將兩種不同顏色的地瓜,用一杯熱水蒸熟後,再將電鍋開關關掉,繼續燜10分鐘。

    將兩種不同顏色的地瓜,用一杯熱水蒸熟後,再將電鍋開關關掉,繼續燜10分鐘。

  • 蒸軟的地瓜,分別放入樹薯澱粉。

    蒸軟的地瓜,分別放入樹薯澱粉。

  • 趁熱將地瓜壓碎與樹薯澱粉拌成糰。
蓋上碗靜置10分鐘。

    趁熱將地瓜壓碎與樹薯澱粉拌成糰。 蓋上碗靜置10分鐘。

  • 先將黃地瓜麵糰分割好。

    先將黃地瓜麵糰分割好。

  • 整型成愛心♥形狀,必須用刀子切割才會整齊。

    整型成愛心♥形狀,必須用刀子切割才會整齊。

  • 接著換紫薯麵糰整型成愛心♥,用刀子切割。

    接著換紫薯麵糰整型成愛心♥,用刀子切割。

  • 做好的薯圓,要用玉米粉(或太白粉)拌一下,防止薯圓黏在一起。

    做好的薯圓,要用玉米粉(或太白粉)拌一下,防止薯圓黏在一起。

  • 備一鍋滾水。

    備一鍋滾水。

  • 放入要吃的量,稍微攪拌一下放止黏鍋,蓋上鍋蓋煮3分鐘。

    放入要吃的量,稍微攪拌一下放止黏鍋,蓋上鍋蓋煮3分鐘。

  • 再點入一次水。

    再點入一次水。

  • 等再次煮滾就好了。

    等再次煮滾就好了。

  • 撈起來後拌入黑糖蜜一下,放止沾黏。

    撈起來後拌入黑糖蜜一下,放止沾黏。

  • 要吃時再加入鮮奶。

    要吃時再加入鮮奶。

  • 完成。

    完成。

小撇步

🍀電鍋用熱水蒸,用餘溫燜,省電節能。
🍀薯圓做好後,吃多少煮多少,可冷凍保存3個月。
🍀煮好的薯圓,最好當天就吃完,冰過放到隔天會變硬。

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留言

共 1 則
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  • 兔寶
    兔寶

    請問樹薯粉是各35嗎

    你好~上面的食譜,個別是100g紫地瓜對上70g樹薯粉,100g黃地瓜對上70g樹薯粉,如果要用35g 樹薯粉那地瓜就是50g...^^....

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