黑糖鮮奶雙♥薯圓


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孩子喜歡吃QQ的薯圓,運用兩種不同顏色,再做出愛心形狀,真是好吃又好玩。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    將兩種不同顏色的地瓜,用一杯熱水蒸熟後,再將電鍋開關關掉,繼續燜10分鐘。
  • 2
    蒸軟的地瓜,分別放入樹薯澱粉。
  • 3
    趁熱將地瓜壓碎與樹薯澱粉拌成糰。 蓋上碗靜置10分鐘。
  • 4
    先將黃地瓜麵糰分割好。
  • 5
    整型成愛心♥形狀,必須用刀子切割才會整齊。
  • 6
    接著換紫薯麵糰整型成愛心♥,用刀子切割。
  • 7
    做好的薯圓,要用玉米粉(或太白粉)拌一下,防止薯圓黏在一起。
  • 8
    備一鍋滾水。
  • 9
    放入要吃的量,稍微攪拌一下放止黏鍋,蓋上鍋蓋煮3分鐘。
  • 10
    再點入一次水。
  • 11
    等再次煮滾就好了。
  • 12
    撈起來後拌入黑糖蜜一下,放止沾黏。
  • 13
    要吃時再加入鮮奶。
  • 14
    完成。
小撇步

🍀電鍋用熱水蒸,用餘溫燜,省電節能。
🍀薯圓做好後,吃多少煮多少,可冷凍保存3個月。
🍀煮好的薯圓,最好當天就吃完,冰過放到隔天會變硬。

2020/06/26 發表 1,308 瀏覽
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