黑糖鮮奶雙♥薯圓
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將兩種不同顏色的地瓜，用一杯熱水蒸熟後，再將電鍋開關關掉，繼續燜10分鐘。
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蒸軟的地瓜，分別放入樹薯澱粉。
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趁熱將地瓜壓碎與樹薯澱粉拌成糰。 蓋上碗靜置10分鐘。
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先將黃地瓜麵糰分割好。
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整型成愛心♥形狀，必須用刀子切割才會整齊。
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接著換紫薯麵糰整型成愛心♥，用刀子切割。
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做好的薯圓，要用玉米粉（或太白粉）拌一下，防止薯圓黏在一起。
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備一鍋滾水。
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放入要吃的量，稍微攪拌一下放止黏鍋，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
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再點入一次水。
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等再次煮滾就好了。
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撈起來後拌入黑糖蜜一下，放止沾黏。
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要吃時再加入鮮奶。
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完成。
小撇步
🍀電鍋用熱水蒸，用餘溫燜，省電節能。
🍀薯圓做好後，吃多少煮多少，可冷凍保存3個月。
🍀煮好的薯圓，最好當天就吃完，冰過放到隔天會變硬。
