Sammi Liang 741 食譜 2,275 粉絲 追蹤 魚香茄子 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茄子 1條 絞肉 30元 蒜頭 3顆 薑片 7片 辣椒 半條 蔥 1支 調味料 辣豆瓣醬 1大匙 醬油 3大匙 米酒 1大匙 水 1杯 步驟 蒜頭、薑切末,辣椒切圈,蔥切成蔥花,茄子一開四 電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,將絞肉炒至變色 承上放入蒜頭、薑、辣椒炒香,加入調味料,蓋上鍋蓋燜煮3分 開蓋後放入茄子,蓋上鍋蓋燜煮5分 開蓋後,撒上蔥花拌勻即可 小撇步 🔖茄子保持紫色方式: *茄子泡鹽水 *放入茄子放入烹煮時,紫 色面朝下 7,402 瀏覽 2020/09/07 發表