Lala Claire 38 食譜 189 粉絲 追蹤 ⭐️最愛媽媽味⭐️飯湯 描述 這道料理在備料時較麻煩耗時,但煮法簡單,是個好吃又有古早味的懶人料理。 #家常菜 #湯 #米食 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 酸菜 一顆 竹筍(小) 一支 白蘿蔔(小) 一支 高麗菜 半顆 金針菇 一把 鴻囍菇(黑、白) 適量 杏鮑菇 適量 秀珍菇 適量 木耳 適量 芹菜 5~6支 魚片 適量 貢丸 適量 母雞肉 半隻 鹽 適量 步驟 備料: 1. 竹筍(去皮)、酸菜、高麗菜、木耳洗淨並切絲。 2. 白蘿蔔洗淨、去皮,切成約1公分大小丁塊。 3. 金針菇和其他菇類洗淨(若為真空包裝的可不洗)、切掉有泥污的根部,並撕開成細絲或切絲。 4. 芹菜切末,魚片洗淨。 6. 貢丸每顆切成4等份。 7. 母雞肉洗淨切塊(別太大),川燙。 大鍋中裝一半的水,放入筍絲,開大火煮滾後,轉中小火繼續將筍絲煮至熟軟。 放入白蘿蔔丁、酸菜絲、高麗菜絲,煮一下,就放入雞肉,煮至蘿蔔熟軟,就放入剩下所有材料。 煮至所有材料都熟軟了,就先試喝湯頭,再決定要加多少鹽、是否加味素。 味道沒問題了,便可關火,完成這道料理。 5,368 瀏覽 2020/06/26 發表