⭐️最愛媽媽味⭐️飯湯

Lala Claire
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描述

這道料理在備料時較麻煩耗時,但煮法簡單,是個好吃又有古早味的懶人料理。

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

一顆
半顆
一把
適量
適量
適量
5~6支
適量
適量
半隻
適量

步驟

  • 備料: 1. 竹筍(去皮)、酸菜、高麗菜、木耳洗淨並切絲。 2. 白蘿蔔洗淨、去皮,切成約1公分大小丁塊。 3. 金針菇和其他菇類洗淨(若為真空包裝的可不洗)、切掉有泥污的根部,並撕開成細絲或切絲。 4. 芹菜切末,魚片洗淨。 6. 貢丸每顆切成4等份。 7. 母雞肉洗淨切塊(別太大),川燙。

  • 大鍋中裝一半的水,放入筍絲,開大火煮滾後,轉中小火繼續將筍絲煮至熟軟。

  • 放入白蘿蔔丁、酸菜絲、高麗菜絲,煮一下,就放入雞肉,煮至蘿蔔熟軟,就放入剩下所有材料。

  • 煮至所有材料都熟軟了,就先試喝湯頭,再決定要加多少鹽、是否加味素。

  • 味道沒問題了,便可關火,完成這道料理。

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