玫瑰煎餃(新豬肉玉米口味)
描述
這道是以五辛料(素)+新豬肉+玉米+簡單調味做成的內餡，做成玫瑰造型餃，漂亮好看又好吃，玫瑰煎餃好香，肉Q玉米甜，單吃很清爽，加點醬料更濃郁可口。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
1.準備食材，清理與清洗之。
-
2.將新豬肉密封包裝浸於冷水中直至解凍(變軟即可)，或放冷藏8小時做解凍。
-
-
打開新豬肉，將其取出至大碗中。 本次所使用的“新豬肉”是兼顧個人健康與環境永續的植物性食品， 以全植物性材料製成，主要以豌豆、非基改大豆、香菇和米，提供人體所需的優質氨基酸，而且是零膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍，與真豬肉相比，其飽和脂肪遠低 95%，熱量低 62%，卻能同時提供更多膳食纖維。
-
-
6.將其攪拌均即可。
-
7.取4片餃子皮，分別於1/4處重疊放置，排成一字型。
-
8.取適量的步驟6.內餡於一字型餃子皮的中間。
-
9.再將1片1片餃子皮，以半月型的方式包裹起內餡。
-
10.再由一端往內捲，捲至尾端黏合。
-
11.翻正即是一朵玫瑰花型，也可稍加整理一下花瓣。(必要的話可於接合處抹上少許的水，以利黏合)。
-
12.重複以上的包法(步驟7.-11.)，逐一將玫瑰花包好。(本份量可包10朵玫瑰花)。
-
13.起鍋(平底鍋)放入1大匙的油，放入玫瑰餃，開中小火先熱油煎一下至底部微黃。
-
14.再加水至玫瑰餃約1/3高的水量(約100cc)，蓋鍋蓋蒸煮(約3-4分鐘)，水乾時，再加水一次(約100cc)，再蓋鍋蓋蒸煮(約3-4分鐘)至水收乾。 。
-
15.轉小火將底部煎至金黃恰恰即可。
-
-
註:或做成7朵玫瑰造型+12個水餃。
![5.加入薑末、洋蔥末、紅蘿蔔、玉米、青蔥與所有的[調味料]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1698255%2Fb6d9f2764a487e9e.jpg&width=800)
小撇步
1.新豬肉是植物肉，烹調時間比起傳統豬肉，烹調時間節省一半，相對的省瓦斯，也能節能。
