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高麗菜玉米豬肉水餃🥟

高麗菜玉米豬肉水餃🥟

描述

簡單的材料、簡單的調味
就可以做出美味的水餃🥟

這份量做了15隻水餃,皮薄餡多
蒸或煎都非常好吃😋

678 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜切碎,加約半小匙鹽攪拌一下,靜置30分鐘讓水分跑出來。30分鐘後,利用毛巾包裹,將水擰出來,備用。

    高麗菜切碎,加約半小匙鹽攪拌一下,靜置30分鐘讓水分跑出來。30分鐘後,利用毛巾包裹,將水擰出來,備用。

  • 豬絞肉順一個方向攪拌至有點拉絲的狀態後,加入蒜末、薑末、鹽和麻油,繼續往同一個方向攪拌均勻。

    豬絞肉順一個方向攪拌至有點拉絲的狀態後,加入末、末、鹽和麻油,繼續往同一個方向攪拌均勻。

  • 加入高麗菜,繼續往同一方向攪拌。

    加入高麗菜,繼續往同一方向攪拌。

  • 加入玉米粒,往同一方向攪拌均勻,餡料完成。

    加入玉米粒,往同一方向攪拌均勻,餡料完成。

  • 包餃子的的手法有很多種,根據個人習慣的手法來包就可以了❤️

    包餃子的的手法有很多種,根據個人習慣的手法來包就可以了❤️

  • 包好的餃子可以利用保鮮盒放在冰箱保存,待要吃的時後再拿出來煮,保鮮盒記得先舖廚房紙巾。

    包好的餃子可以利用保鮮盒放在冰箱保存,待要吃的時後再拿出來煮,保鮮盒記得先舖廚房紙巾。

  • 這次我是用來蒸的,記得要水滾後才放餃子,中大火蒸10分鐘。

    這次我是用來蒸的,記得要水滾後才放餃子,中大火蒸10分鐘。

  • 皮薄餡多,好吃❤️

    皮薄餡多,好吃❤️

小撇步

1. 喜歡胡椒味的話,調味料也可以加入胡椒粉喔。
2. 餡料記得要往同一方向打,打到有拉絲的狀態就可以了。
3. 高麗菜的水分要去掉,不然餡料會出水,包的時候會不好包,皮會容易濕掉。
4. 也可以加入木耳,增加口感,這次家裡沒有存貨,所以我就不加了🙈。木耳切絲切碎都行,可以跟玉米同時拌入。

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