高麗菜玉米豬肉水餃🥟


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簡單的材料、簡單的調味
就可以做出美味的水餃🥟

這份量做了15隻水餃,皮薄餡多
蒸或煎都非常好吃😋

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
水餃皮
適量
豬絞肉
約200克
高麗菜
1/4顆
玉米粒
適量
蒜頭
3瓣
薑末
1小匙
1小匙
麻油
1大匙
  • 1
    高麗菜切碎,加約半小匙鹽攪拌一下,靜置30分鐘讓水分跑出來。30分鐘後,利用毛巾包裹,將水擰出來,備用。
  • 2
    豬絞肉順一個方向攪拌至有點拉絲的狀態後,加入蒜末、薑末、鹽和麻油,繼續往同一個方向攪拌均勻。
  • 3
    加入高麗菜,繼續往同一方向攪拌。
  • 4
    加入玉米粒,往同一方向攪拌均勻,餡料完成。
  • 5
    包餃子的的手法有很多種,根據個人習慣的手法來包就可以了❤️
  • 6
    包好的餃子可以利用保鮮盒放在冰箱保存,待要吃的時後再拿出來煮,保鮮盒記得先舖廚房紙巾。
  • 7
    這次我是用來蒸的,記得要水滾後才放餃子,中大火蒸10分鐘。
  • 8
  • 9
    皮薄餡多,好吃❤️
小撇步

1. 喜歡胡椒味的話,調味料也可以加入胡椒粉喔。
2. 餡料記得要往同一方向打,打到有拉絲的狀態就可以了。
3. 高麗菜的水分要去掉,不然餡料會出水,包的時候會不好包,皮會容易濕掉。
4. 也可以加入木耳,增加口感,這次家裡沒有存貨,所以我就不加了🙈。木耳切絲切碎都行,可以跟玉米同時拌入。

2018/04/22 發表 8,447 瀏覽
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