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Serena

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檸檬醋

檸檬醋

描述

記得小時候家裡都會釀製梅子醋...
我喜歡這種酸溜溜的清涼飲品~

礙於梅子有產季...無法隨時取得...
剛好爸爸種的檸檬樹採收了不少的果實...
產量太多那就把他釀製起來保存吧！

半年後就可開封飲用...
剛好迎接夏天的來臨呢~

已參加：節電省能料理大作戰食譜募集活動

52 說讚 2 留言

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

檸檬

1斤
冰糖

150公克
高粱醋

1斤

步驟

1.檸檬買回來後先將表皮洗乾淨，放在陰涼處晾乾1天。 2.準備一個可以密封的玻璃罐子，洗乾淨並晾乾到裡面完全沒有水份。
1.檸檬切成約0.2-0.3公分的薄片。 2.將檸檬片平鋪一層到罐子裡面，再平均的灑入一湯匙的冰糖。
重複步驟2的動作把所有的檸檬片和冰糖全部裝至罐子內。
1.將高粱醋到進罐子內。 2.蓋上蓋子，標注好日期，就可以等待半年後飲用囉！

小撇步

1.依照個人喜好的酸度調整沖泡的量，再加入冰塊和冰水稀釋，即可飲用。
2.這是一道完全沒開火的料理唷!

7,737 瀏覽

2020/06/20 發表

Serena 21 食譜 84 粉絲

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留言

共 2 則

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芯晴
請問製作好要冰嗎？
5 years ago
作者Serena
可以不冰唷！但是記得要密封好~
5 years ago
林淑貞
想問一下可以不加糖嗎？
5 years ago
作者Serena
這個配方要喝的時候不用再加糖，我覺得甜度剛剛好，若製作時不加糖也是可以的噢！要喝的時候再加點蜂蜜調味就好~^__^*
5 years ago

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