郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 447 粉絲 追蹤 新豬肉香菇燒賣(純素) 描述 傳統港點燒賣,用純素的新豬肉作成純素版本的,同樣美味😉。 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 新豬肉 一包230g 乾香菇 約四朵 荸薺 適量 芹菜 適量 毛豆(裝飾用) 適量 調味料 鹽巴 適量 胡椒 適量 香菇粉 適量 五香粉 適量 香油 適量 步驟 備料:荸薺放袋子中敲碎,再放在紗布中擠出多餘水分。 備料: 1.新豬肉從袋中取出裝於大碗中。 2.芹菜挑去葉子,將莖拍扁,切成末。 3.乾香菇泡發,擠去水分,切成末。 將新豬肉、香菇、芹菜、荸薺、調味料全部拌勻,成為香菇燒賣內餡。 將餛飩皮放於虎口,放上內餡,邊轉邊收束餛飩皮,另一手用刮刀或湯匙將內餡壓實,包成燒賣。 燒賣包好後,放上一粒毛豆點綴。 將燒賣放上蒸架,放入蒸籠,大火蒸15分鐘。(不吃的可以先放冷凍,要吃時再蒸) 蒸熟即可享用美味的素食香菇燒賣囉! 7,663 瀏覽 2020/06/20 發表