新豬肉香菇燒賣(純素)

描述

傳統港點燒賣,用純素的新豬肉作成純素版本的,同樣美味😉。

食材

一包230g
約四朵
適量
適量
調味料
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 備料:荸薺放袋子中敲碎,再放在紗布中擠出多餘水分。

    備料:荸薺放袋子中敲碎,再放在紗布中擠出多餘水分。

  • 備料:
1.新豬肉從袋中取出裝於大碗中。
2.芹菜挑去葉子,將莖拍扁,切成末。
3.乾香菇泡發,擠去水分,切成末。

    備料: 1.新豬肉從袋中取出裝於大碗中。 2.芹菜挑去葉子,將莖拍扁,切成末。 3.乾香菇泡發,擠去水分,切成末。

  • 將新豬肉、香菇、芹菜、荸薺、調味料全部拌勻,成為香菇燒賣內餡。

    將新豬肉、香菇、芹菜、荸薺、調味料全部拌勻,成為香菇燒賣內餡。

  • 將餛飩皮放於虎口,放上內餡,邊轉邊收束餛飩皮,另一手用刮刀或湯匙將內餡壓實,包成燒賣。

    將餛飩皮放於虎口,放上內餡,邊轉邊收束餛飩皮,另一手用刮刀或湯匙將內餡壓實,包成燒賣。

  • 燒賣包好後,放上一粒毛豆點綴。

    燒賣包好後,放上一粒毛豆點綴。

  • 將燒賣放上蒸架,放入蒸籠,大火蒸15分鐘。(不吃的可以先放冷凍,要吃時再蒸)

    將燒賣放上蒸架,放入蒸籠,大火蒸15分鐘。(不吃的可以先放冷凍,要吃時再蒸)

  • 蒸熟即可享用美味的素食香菇燒賣囉!

    蒸熟即可享用美味的素食香菇燒賣囉!

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郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 349 粉絲

我是個蛋奶素者,不吃五辛,喜歡隨性的下廚,不重擺盤,但好吃很重要😂

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