香菇燒賣餡
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使用香菇水調製的肉餡, 帶有清香, 煮熟後更是香味四溢, 吃來一點兒也不油膩!
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食材
豬絞肉 (1盒)
約450克
蝦仁
10 個
市售脫水韭菜末
1.5 大匙
香菇 (泡軟)
2 朵
~調味料~
醬油
少許
鹽
1 小匙
糖
1 小匙
白胡椒粉
少許
玉米粉
1 大匙
米酒
少許
麻油/香油
少許
香菇水
少許
-
1把香菇切成小丁和蝦仁一起放入調理機中絞成泥狀. (或用手切成超小丁狀) -
2把豬絞肉, 香菇蝦泥, 韭菜末和所有的調味料絞拌均勻, 醃約30分鐘即可使用.
