礁溪老爺鳳梨酥

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描述

外皮是礁溪老爺手作鳳梨酥體驗活動的配方,奶香味濃而且皮酥!大家吃了都讚不絕口!

食材

225g
60g
45g
1顆
420g

步驟

  • 常溫奶油打到發白,加入糖粉、奶粉續打

    常溫奶油打到發白,加入糖粉、奶粉續打

  • 加入雞蛋攪拌均勻,質地很滑順

    加入雞蛋攪拌均勻,質地很滑順

  • 加入過篩的高、低筋麵粉,揉均勻
保鮮膜包起來,放冰箱冷藏一晚

    加入過篩的高、低筋麵粉,揉均勻 保鮮膜包起來,放冰箱冷藏一晚

  • 我買這牌子鳳梨餡

    我買這牌子鳳梨餡

  • 保鮮膜包好餡料,搓成長條,可分多條,不用一次搓超長

    保鮮膜包好餡料,搓成長條,可分多條,不用一次搓超長

  • 餅皮每個約21g,搓成圓
餡料每個12g邊,搓成圓

    餅皮每個約21g,搓成圓 餡料每個12g邊,搓成圓

  • 餅皮壓薄,包入餡料
然後放到烤盤上輕輕壓扁

    餅皮壓薄,包入餡料 然後放到烤盤上輕輕壓扁

  • 烤箱預熱170度
以170度烤15分鐘後,烤盤轉向再烤10分鐘
完成!

    烤箱預熱170度 以170度烤15分鐘後,烤盤轉向再烤10分鐘 完成!

小撇步

🍳這個配方可以做35顆鳳梨酥

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