加州葡萄乾月餅

加州葡萄乾
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份量

10 人份

食材

面皮
表飾

  • 餅皮:混合攪拌或揉光滑,鬆弛30分鐘分成10個

  • 餡料:拌勻或揉勻,分成10個

  • 整形:餅皮包餡,整成圓形,用月餅模壓出,放入烤盤

    整形:餅皮包餡,整成圓形,用月餅模壓出,放入烤盤

  • 烤焙:用220+-10度,上火大/下夥小,烤八分鐘取出,表面刷蛋黃,再入爐烤至邊有彈性表面金黃(約20分鐘)

    烤焙:用220+-10度,上火大/下夥小,烤八分鐘取出,表面刷蛋黃,再入爐烤至邊有彈性表面金黃(約20分鐘)

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