百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
戚小媽
313 食譜 1,094 粉絲

珍味鮸魚肚

珍味鮸魚肚

描述

滿滿的膠原蛋白,Q彈可口鮮香下飯

6 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鮸魚氣囊跟魚膘川燙切成一小圈一小圈
切好之後把裡面清除乾淨

    鮸魚氣囊跟魚膘川燙切成一小圈一小圈 切好之後把裡面清除乾淨

  • 生的是長這個樣子,俗稱的鮸魚肚
曬乾以後就是花膠

    生的是長這個樣子,俗稱的鮸魚肚 曬乾以後就是花膠

  • 薑片蒜頭爆香以後把切好的鮸魚肚跟魚膘放進來, 然後放入調味料不用炒太久就可以起鍋了

    頭爆香以後把切好的鮸魚肚跟魚膘放進來, 然後放入調味料不用炒太久就可以起鍋了

小撇步

切一切以後裡面比較容易清乾淨吃起來不會有腥味整個會很黏嘴就像很厚的豬皮一樣, 也可以清乾淨燉湯但是會縮小

1 萬 瀏覽
avatar
戚小媽 313 食譜 1,094 粉絲

愛食物

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 櫛瓜 地瓜 雞胸肉 菠菜 炒麵 義大利麵 早餐 鮭魚 雞湯 雞蛋豆腐 白菜滷 小黃瓜 茄子 排骨 娃娃菜 糖醋排骨 台式泡菜 四季豆 蒸蛋 玉米濃湯 瓜仔肉 打拋豬 杏鮑菇 滷肉 竹筍 雞肉 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 家常菜 低脂高蛋白 粽子 餅乾 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 金針菇 高麗菜飯 高麗菜 南瓜 香菇雞湯 炒飯 三杯雞 番茄 糖葫蘆 番茄炒蛋 酸辣湯 湯麵 花椰菜