超綿密蜂蜜戚風蛋糕♡(氣炸鍋

Beata休閒廚房
5 食譜 26 粉絲

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

蛋白組
蛋黃組
3顆
30g
65g
兩大匙

步驟

  • (蛋白組)糖粉分三次加入蛋白打發(中性發泡)不要打太久會影響口感

  • (蛋黃組)蛋黃加入過塞好的麵粉、油、蜂蜜、牛奶攪拌至均勻

  • 蛋白組1/3加進蛋黃組以切拌方式拌勻,再加入1/3蛋白組進蛋黃組,最後把蛋黃組全部倒進蛋白組裡拌勻

  • 最後的蛋糕糊倒進模具應該是s性折痕,倒進模具後震出氣泡

  • 160度10分鐘後拿出來劃線 160度再考20分 轉成140度10分鐘

  • 沒有倒扣用具可以用四根筷子撐著,放涼後用四根手指🤚把蛋糕邊緣往內推,再倒到盤子上就好了~

    沒有倒扣用具可以用四根筷子撐著,放涼後用四根手指🤚把蛋糕邊緣往內推,再倒到盤子上就好了~

  • 這次食譜前面忘了拍照呀~不好意思

    這次食譜前面忘了拍照呀~不好意思

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留言

共 3 則
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  • 請問這是幾吋的食譜呢

  • 橄欖油可以嗎

  • 新用戶
    新用戶

    您好!很欣賞您的食譜,目前我們公司在架設網站,想要於網站上分享您的本篇食譜,方便留下您的聯絡資訊以討論後續版權問題嗎?

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