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食材
開背大蝦球
8粒
嫩豆苗
150g
嫩薑
10g
紅蔥頭
10g
蒜末
10g
冬菇切片
15g
紅蘿蔔切片
15g
紹興酒
適量
太白粉水
適量
香油
適量
調味
鹽、香菇粉、糖、紹興酒、糊椒粉
適量
  • 1
    熱一鍋油溫約100度,蝦球過油
  • 2
    準備一鍋熱水,將蝦球泡熟約2分鐘
  • 3
    橄欖油炒香豆苗,再灑點鹽
  • 4
    熱鍋爆香紅蔥頭、蒜末、蔥後,加蝦球、東姑、紅蘿蔔炒香
  • 5
    加一點太白粉水勾芡,灑鹽、胡椒粉、香油、雞粉調味
2012/12/13 發表 3,365 瀏覽
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