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Lisa妹

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簡單早餐～起司馬鈴薯煎餅🧡

簡單早餐～起司馬鈴薯煎餅🧡

描述

前一晚先做好馬鈴薯泥，早上快速下鍋煎一下，快速美味上桌！
綿密的口感，乳酪絲帶有鹹香蛋氣息，可以配上一顆蛋、一杯熱咖啡，享受美好的早晨後再去上班：）

219 說讚 1 一起做 2 留言

份量

2 人份

食材

馬鈴薯(2小顆）

250g
乳酪絲

50-100g
黑胡椒

少許
鹽巴

1/8茶匙

步驟

小小的馬鈴薯，掌心大小，洗淨切塊
放入電鍋蒸，外鍋一杯水
馬鈴薯蒸好後，放入玻璃樂扣，壓成泥
壓到沒有塊狀
加入乳酪絲(依個人喜好加，我加入圖中份量的兩倍），乳酪絲可以幫助薯泥不容易散掉
再度攪拌均勻至看不到乳酪絲
撒入鹽巴和黑胡椒調味，拌勻
攪拌均勻後，弄成圓狀，再稍微按壓整形如照片所示，放入冰箱保存
早上拿出昨日備好的馬鈴薯泥（鍋裡要倒油煎起來才好看、香）放入平底鍋中小火煎，稍微熱軟後用鍋鏟壓扁
中小火繼續煎
煎至兩面金黃
配上一顆蛋、一杯咖啡，享用美味的乳酪馬鈴薯煎餅🧡

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2020/06/13 發表

Lisa妹 3 食譜 26 粉絲

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簡單早餐～起司馬鈴薯煎餅🧡：Bun Ny 一起做

Bun Ny

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共 2 則

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KCO
煎起來軟趴趴是不是水分太多呢？還是火可以再大一點？
4 years ago
作者Lisa妹
煎起來有焦黃色嗎？沒有的話可以試看看稍微大火一點另一種可能是在將馬鈴薯塑形時攪拌不夠，會比較鬆軟
3 years ago
Yu
我的不知道為什麼煎一煎馬鈴薯都會分離沒辦法全部一整塊耶😥
5 years ago
作者Lisa妹
是不是乳酪絲加不夠呢？煎的時候不用一直翻動，微微焦黃後再翻面，也許可以改善妳的情況><
4 years ago

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