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Aegean Pua
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娘惹香辣蝦糯米捲Rempah Udang

娘惹香辣蝦糯米捲Rempah Udang

描述

連續劇<<小娘惹>>老太太最喜歡的娘惹點Rempah Udang
出自: https://jessiekoeyskitchen.wordpress.com/2017/02/24/rempah-udang/

13 說讚

食材

搗爛材料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 熱鍋, 小火加入椰絲及蝦米炒至金黃酥脆, 取出待用

  • 熱油鍋, 加入搗爛材料炒至香, 加入調味料再炒5分鐘. 加入步驟1再炒均勻, 取出待用

  • 香蕉葉撕成數長條片, 用熱水煮至軟後取出擦乾

  • 糯米加入椰漿, 水, 鹽, 及糖拌勻後, 使用大火蒸25分鐘

  • 將1湯匙半的步驟4鋪在香蕉葉中間, 並在上再鋪上2茶匙步驟2. 將2層捏一捏讓第2層包覆第1層. 使用牙籤將香蕉葉將兩頭密封並掃上一點油.

  • 使用柴火或電烤爐烤5-10分鐘. 需不時翻面避免烤焦, 享用!

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Aegean Pua 79 食譜 310 粉絲

大學時期就來台灣念書~也嫁了台灣郎...現在捏指一算都快來10年了 @@ 在台灣很想吃家鄉味...但是很多號稱東南亞料理的餐廳的料理其實都被'台化'了...殘念 所以我就開始收集想念的家鄉味之食譜啦^^ 自己動手做出家鄉的美味

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