糯米椒版蒼蠅頭

李曉玟
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描述

絞肉料理真是變化無窮∞
這次料理方式跟蒼蠅頭一樣,不過韭菜花換成糯米椒,讓太喜歡吃糯米椒的我也不禁扒了好幾碗飯還帶便當🍱
閒聊一下我的婆婆,很常買一些我不喜歡吃的食材(當然他不是故意,是家裡的人都會吃),所以要想辦法怎麼讓它變成可接受的樣子。然後這道菜就變成自己的拿手菜了~

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

一盒
10-12支
4-6顆
一大匙
適量
適量

步驟

  • 本次食材

    本次食材

  • 糯米椒切小段

    糯米椒切小段

  • 起油鍋,爆香蒜末

    起油鍋,爆香蒜末

  • 炒香蒜末後,下絞肉,加入一點米酒去腥。

    炒香蒜末後,下絞肉,加入一點米酒去腥。

  • 絞肉炒到顏色變白後,下豆豉跟一點水炒香,再加入糯米椒,下鹽巴或素蠔油、糖調味後即可

    絞肉炒到顏色變白後,下豆豉跟一點水炒香,再加入糯米椒,下鹽巴或素蠔油、糖調味後即可

小撇步

糯米椒口感很像青椒,我想用青椒炒的話也沒有差吧!哈哈

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