三杯中卷<夏日海味>


Jo
Jo
35 食譜 62 粉絲
限12字

就算沒有 「砂鍋」
也要做!😂

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
三條
適量
三顆
三顆
適量
適量
調味料
3匙
適量(约2匙)
適量
3匙
  • 1. 〔中卷〕洗淨,切圈,加鹽汆燙撈出用冰塊鎮涼。
2. 〔薑〕切絲、〔紅蔥頭〕切未、〔蒜〕切未、〔辣椒〕斜切(怕辣去裡面顆粒)、〔九層塔〕洗淨去梗留葉!

    1. 〔中卷〕洗淨,切圈,加鹽汆燙撈出用冰塊鎮涼。 2. 〔薑〕切絲、〔紅蔥頭〕切未、〔蒜〕切未、〔辣椒〕斜切(怕辣去裡面顆粒)、〔九層塔〕洗淨去梗留葉!

  • 3. 加油先將〔红蔥頭〕用中小火爆"焦黃色" 盛出。
4. 利用鍋內的餘油,再加入些許油後, 放入〔冰糖〕、〔蒜未〕〔薑絲〕慢火炒香。
5.當〔冰糖〕略成焦糖狀, 再放入汆熟的〔中卷〕、〔辣椒〕,並加入調味料〔素蠔油〕〔米酒〕〔麻油〕快炒10秒左右。
6. 熄火加焦黃〔红葱頭〕、〔九層搭〕盛盤~🤗

    3. 加油先將〔红蔥頭〕用中小火爆"焦黃色" 盛出。 4. 利用鍋內的餘油,再加入些許油後, 放入〔冰糖〕、〔蒜未〕〔薑絲〕慢火炒香。 5.當〔冰糖〕略成焦糖狀, 再放入汆熟的〔中卷〕、〔辣椒〕,並加入調味料〔素蠔油〕〔米酒〕〔麻油〕快炒10秒左右。 6. 熄火加焦黃〔红葱頭〕、〔九層搭〕盛盤~🤗

小撇步

〔中卷〕汆燙記得加"鹽"可以防止炒時再生水!
勿煮太久哦~稍"红"就撈起!
〔中卷〕下鍋炒的時間也不用太久, 可以先將〔米酒〕、〔素蠔油〕〔麻油〕調好成一碗, 快速一起倒入鍋中~比較不會手忙腳亂~😁

1,776 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Jo
Jo
35 食譜 62 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜茄子減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉飛利浦萬用鍋味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇