提拉米蘇蛋糕


微糖小朱
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此配方可做8吋大小一個

食材
3顆
50g
一小杯
少許(可有可無)
適量(裝飾用)
  • 1
    鮮奶油打發至有紋路冷藏備用
  • 2
    鮮奶油打發至有紋路冷藏備用
  • 3
    打軟馬斯卡彭乳酪
  • 4
    吉利丁片泡冰水軟化
  • 5
    馬斯卡彭乳酪+糖隔水加熱融化後 加入蛋黃快速拌勻
  • 6
    加入吉利丁拌勻至吉利丁完全溶解
  • 7
    1/3的打發鮮奶油先加進去拌勻 再加入剩下的鮮奶油拌勻
  • 8
    1/3的打發鮮奶油先加進去拌勻 再加入剩下的鮮奶油拌勻
  • 9
    加入一點濃縮咖啡、咖啡酒後攪拌均勻 兩者合計大約50ml 完成麵糊~
  • 10
    入模冷藏一晚
  • 11
    脫模後撒上可可粉裝飾就完成了✌️
小撇步

謝謝大家我們下一篇文見~
歡迎大家分享交流~
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2020/06/08 發表 6,055 瀏覽
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微糖小朱
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討論

共 2 則
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  • 𝕁𝕐𝕁
    𝕁𝕐𝕁

    然後食材那裡 蛋黃你打了兩個 少了砂糖噢

    微糖小朱
    作者微糖小朱

    哈哈哈太忙打錯字了XD謝謝你的提醒~

  • 𝕁𝕐𝕁
    𝕁𝕐𝕁

    從Dcard來的朋友~🙋
    步驟三文字有錯噢

    微糖小朱
    作者微糖小朱

    嗨你好呀!
    謝謝你~已更正囉!

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