大人の苦甜戀愛～提拉米蘇
描述
手指餅乾用現成的非常快速
但是現成的手指餅乾蠻甜的
第一次做的時候
照著其他人的食譜被甜到怕🥴
這次已經減少糖量了
吃起來苦甜苦甜很剛好 只有大拇指👍🏻
時間
20
分鐘
步驟
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前情提要：我們用的是這個牌子的手指餅乾，包裝上寫每100g的餅乾含44g糖。 如果用其他牌子的話，請斟酌糖的用量🍬
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馬斯卡彭起司拿出來退冰
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蛋黃與糖混合均勻
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隔水加熱並繼續攪拌直到呈現淺黃色、濃稠狀態（打蛋器拿起來在上面畫一個8不會馬上消失的程度） *建議用玻璃碗裝蛋黃隔水加熱，溫度才不會上升太快
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將起司壓軟
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加入香草精跟一半的蛋黃糊，用打蛋器中高速攪勻
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再加入剩餘的蛋黃糊，攪勻
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將濃縮咖啡及酒倒入一個有高度的盤子裡
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手指餅乾正反面各沾一到兩次就可以拿起來 *不要泡太久 手指餅乾太軟就會爛爛的不好吃
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一層手指餅乾排好後再加上一層奶油糊 再加一層手指餅乾跟一層奶油
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表面的奶油抹平後就可以冷藏了
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冷藏4小時以上就可以拿出來，在表面撒上一層可可粉就可以吃摟🧚🏻♀️
