味噌雞腿肉(氣炸鍋)
描述
氣炸鍋真的很方便，輕鬆便可完成一道美味的料理！
步驟
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將味噌、水、日式醬油、味醂，攪拌均勻後，加入切好的雞腿肉，醃製20-30分鐘。(如果廚房較炎熱，建議放入冰箱冷藏，每10分鐘翻面讓雞肉每一面都有碰到調味料。)
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將雞肉放入氣炸鍋的炸籃裡，讓雞皮朝下，溫度165度，10分鐘。(可在下方墊烘焙紙方便清洗，但因為我想去油，所以沒有墊。)
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雞肉翻面(可再淋些醃醬)，溫度165度，8分鐘。 之後將溫度調高變成180度，4分鐘，讓雞肉上色。
小撇步
1. 若醃製時間太久，味噌份量要減少；或者烹調前先清洗，避免味道太鹹。
2. 因為用味噌醃製過，如果溫度太高，容易燒焦，建議先以低溫讓雞肉熟透後再增加溫度。
HW kitchen
Grace Pan
I Hsuan Lin
Carey Chao
