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Tai Tai Fon泰泰 風
238 食譜 1,157 粉絲

♦泰泰風食尚廚房♦金瓜花炸肉末捲

♦泰泰風食尚廚房♦金瓜花炸肉末捲

描述

泰國的食用花卉很多~紅、黃、藍、綠色都有,有些花卉台灣是完全沒有的,就沒辦法示範分享
有的花卉台灣雖有…但文化不同 就沒人吃它
南瓜正值盛產期 黃色的花開的美麗極了

29 說讚

食材

調味料

步驟

  • 美麗極了這金瓜花

    美麗極了這金瓜花

  • 芫荽頭剁碎備用

    芫荽頭剁碎備用

  • 紅蔥頭切碎油鍋爆香

  • 豬絞肉 芫荽頭 紅蔥頭 胡椒粉 與一個蛋攪拌勻

    豬絞肉 芫荽頭 紅蔥頭 胡椒粉 與一個蛋攪拌勻

  • 將攪拌勻的絞肉以小匙挖取裝進金瓜花裡

    將攪拌勻的絞肉以小匙挖取裝進金瓜花裡

  • 以香蘭葉束口

    以香蘭葉束口

  • 下油鍋小火炸熟後起鍋

    下油鍋小火炸熟後起鍋

  • 開水及太白粉芶薄芡淋在炸熟的金瓜花炸上

    開水及太白粉芶薄芡淋在炸熟的金瓜花炸上

小撇步

♦勾薄芡淋上花炸是為了"增亮",不喜勾芡也可直接食用口感外酥內嫩也是好吃極了!

更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
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Tai Tai Fon泰泰 風 238 食譜 1,157 粉絲

Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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