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古早味芋頭餅

古早味芋頭餅

描述

傳統夜市美食芋頭餅
在家自己做亦可不用炸直接吃也很美味!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

芋泥
麵糊

步驟

  • 芋頭(約700g)去皮切片蒸約一小時蒸軟

    芋頭(約700g)去皮切片蒸約一小時蒸軟

  • 將牛奶、糖、奶油加入一起放在袋子裡搓揉成芋泥

    將牛奶、糖、奶油加入一起放在袋子裡搓揉成芋泥

  • 挖約一個冰淇淋勺的量兩片餅乾夾起
用沾水的湯匙背面抹平

    挖約一個冰淇淋勺的量兩片餅乾夾起 用沾水的湯匙背面抹平

  • 抹平後調麵糊

    抹平後調麵糊

  • 麵糊調好後速沾一下160度油溫炸約三分鐘
期間不斷翻面
也可以用氣炸鍋完成

    麵糊調好後速沾一下160度油溫炸約三分鐘 期間不斷翻面 也可以用氣炸鍋完成

  • 完成後的芋頭餅外層酥脆裡面濃郁芋頭香
傳統夜市美食可以在家做

    完成後的芋頭餅外層酥脆裡面濃郁芋頭香 傳統夜市美食可以在家做

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【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,417 粉絲

踏入廚房約15年 分享食譜同時也是自我進步 從簡易家常菜到宴客佳餚 不私藏跟大家分享(◠‿◕)

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