蘋果醬&蘋果麵包
步驟
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蘋果去皮去核切薄片, 秤重500G
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+檸檬汁+糖,攪拌均置放冷藏2小時
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+水30G,攪均,中火煮滾後,轉小火煮至黏稠,蘋果變透明色,待涼 *中間不定時攪一攪,以免黏鍋燒焦
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製作麵包體,參考https://icook.tw/recipes/335145 一發後,滾圓,休10分鐘
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整形,長方形,下方舖蘋果醬,捲到一半,上方切粗條,蓋回。 兩尾端黏合。
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二發後烘烤。
蘋果去皮去核切薄片, 秤重500G
+檸檬汁+糖,攪拌均置放冷藏2小時
+水30G,攪均,中火煮滾後,轉小火煮至黏稠,蘋果變透明色,待涼 *中間不定時攪一攪,以免黏鍋燒焦
製作麵包體,參考https://icook.tw/recipes/335145 一發後,滾圓,休10分鐘
整形,長方形,下方舖蘋果醬,捲到一半,上方切粗條,蓋回。 兩尾端黏合。
二發後烘烤。
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