Wei Huang 31 食譜 123 粉絲 追蹤 蘋果醬&蘋果麵包 描述 過熟的蘋果處理 #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #蘋果 #烘焙 #麵包 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蘋果 淨重500 糖 100 檸檬汁 30 水 30 步驟 蘋果去皮去核切薄片, 秤重500G +檸檬汁+糖,攪拌均置放冷藏2小時 +水30G,攪均,中火煮滾後,轉小火煮至黏稠,蘋果變透明色,待涼 *中間不定時攪一攪,以免黏鍋燒焦 製作麵包體,參考https://icook.tw/recipes/335145 一發後,滾圓,休10分鐘 整形,長方形,下方舖蘋果醬,捲到一半,上方切粗條,蓋回。 兩尾端黏合。 二發後烘烤。 1 萬 瀏覽 2020/06/04 發表