蘋果醬&蘋果麵包

Wei Huang
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描述

過熟的蘋果處理

食材

步驟

  • 蘋果去皮去核切薄片, 秤重500G

    蘋果去皮去核切薄片, 秤重500G

  • +檸檬汁+糖,攪拌均置放冷藏2小時

  • +水30G,攪均,中火煮滾後,轉小火煮至黏稠,蘋果變透明色,待涼 *中間不定時攪一攪,以免黏鍋燒焦

  • 製作麵包體,參考https://icook.tw/recipes/335145 一發後,滾圓,休10分鐘

  • 整形,長方形,下方舖蘋果醬,捲到一半,上方切粗條,蓋回。 兩尾端黏合。

  • 二發後烘烤。

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Wei Huang 31 食譜 106 粉絲

台灣人住大馬。 懶人料理,寫的也懶。🤪

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