一個人也能幸福享受的鮭魚散壽司

李佳蓉
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描述

酸酸甜甜卻清爽的滋味,適合炎炎夏日食用的快速料理

食材

0.8-1杯
一條半
一顆
半條
適量
壽司醋
一匙
半匙
些許

步驟

  • 米洗好,內鍋0.8杯水、外鍋1杯水,放入電鍋蒸

  • 一匙油,在鍋中劃圓,油熱後,倒入打好的蛋煎蛋皮

  • 將煎好的蛋皮盛起。同一鍋煎鮭魚,魚略焦、可切碎時盛起

  • 鍋中倒兩碗水,煮滾,下青豆段。 同時將鮭魚切塊、蛋切絲。 青豆變亮綠色後,熄火靜置。

  • 調壽司醋,等待飯跳起後,分批倒入飯中,把飯拌得粒粒分明

  • 找個容器,將飯舖在底部。依序放入蛋絲、鮭魚塊和青豆。最後,灑上適量芝麻海苔即可上桌或帶走

小撇步

不愛豆豆的人可換青花菜之類的水煮青菜

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