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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

炎炎夏日來一點涼拌小黃瓜幫助開胃吧🙌

255 說讚 4 一起做 3 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 小黃瓜洗淨去頭尾切段，紅蘿蔔切絲，蒜頭切末，辣椒切小段

    小黃瓜洗淨去頭尾切段，紅蘿蔔切絲，蒜頭切末，辣椒切小段

  • 小黃瓜撒上鹽巴，稍微用湯匙攪拌一下入味

    小黃瓜撒上鹽巴，稍微用湯匙攪拌一下入味

  • 等待約10分鐘後出水，將水瀝掉

    等待約10分鐘後出水，將水瀝掉

  • 放入冰塊加飲用水浸泡冰鎮一下可使小黃瓜口感更脆

    放入冰塊加飲用水浸泡冰鎮一下可使小黃瓜口感更脆

  • 將冰水瀝掉後把小黃瓜裝進塑膠袋裡，加入砂糖·蒜末·辣椒·烏醋·麻油·辣油後抓緊封口整包上下左右搖勻入味

    將冰水瀝掉後把小黃瓜裝進塑膠袋裡，加入砂糖·蒜末·辣椒·烏醋·麻油·辣油後抓緊封口整包上下左右搖勻入味

  • 倒進容器撒上白芝麻即可上桌😋

    倒進容器撒上白芝麻即可上桌😋

  • ✏ 追加一個切法: 小黃瓜去頭尾後拿削皮刀將皮按間隔削一條一條後再切片，口感豐富也更增添趣味呢😊

    ✏ 追加一個切法: 小黃瓜去頭尾後拿削皮刀將皮按間隔削一條一條後再切片，口感豐富也更增添趣味呢😊

小撇步

▶ 放進塑膠袋攪拌比較快又不用洗😂
▶ 做好也可直接冰冰箱一個晚上會更入味

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