涼拌小黃瓜


Rabbithase
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炎炎夏日來一點涼拌小黃瓜幫助開胃吧🙌

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
食材
3條
適量
4瓣
1小條
調味料
2小匙
2小匙
2小匙
適量
2小匙
適量
  • 1
    小黃瓜洗淨去頭尾切段,紅蘿蔔切絲,蒜頭切末,辣椒切小段
  • 2
    小黃瓜撒上鹽巴,稍微用湯匙攪拌一下入味
  • 3
    等待約10分鐘後出水,將水瀝掉
  • 4
    放入冰塊加飲用水浸泡冰鎮一下可使小黃瓜口感更脆
  • 5
    將冰水瀝掉後把小黃瓜裝進塑膠袋裡,加入砂糖·蒜末·辣椒·烏醋·麻油·辣油後抓緊封口整包上下左右搖勻入味
  • 6
    倒進容器撒上白芝麻即可上桌😋
  • 7
    ✏ 追加一個切法: 小黃瓜去頭尾後拿削皮刀將皮按間隔削一條一條後再切片,口感豐富也更增添趣味呢😊
小撇步

▶ 放進塑膠袋攪拌比較快又不用洗😂
▶ 做好也可直接冰冰箱一個晚上會更入味

2020/07/14 發表 1.1 萬 瀏覽
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