涼拌小黃瓜
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炎炎夏日來一點涼拌小黃瓜幫助開胃吧🙌
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1小黃瓜洗淨去頭尾切段，紅蘿蔔切絲，蒜頭切末，辣椒切小段 -
2小黃瓜撒上鹽巴，稍微用湯匙攪拌一下入味
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3等待約10分鐘後出水，將水瀝掉
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4放入冰塊加飲用水浸泡冰鎮一下可使小黃瓜口感更脆
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5將冰水瀝掉後把小黃瓜裝進塑膠袋裡，加入砂糖·蒜末·辣椒·烏醋·麻油·辣油後抓緊封口整包上下左右搖勻入味
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6倒進容器撒上白芝麻即可上桌😋
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7✏ 追加一個切法: 小黃瓜去頭尾後拿削皮刀將皮按間隔削一條一條後再切片，口感豐富也更增添趣味呢😊
小撇步
▶ 放進塑膠袋攪拌比較快又不用洗😂
▶ 做好也可直接冰冰箱一個晚上會更入味
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