Rabbithase 18 食譜 125 粉絲 追蹤 涼拌小黃瓜 描述 炎炎夏日來一點涼拌小黃瓜幫助開胃吧🙌 #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #小黃瓜 #家常菜 #涼拌 255 說讚 4 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 食材 小黃瓜 3條 紅蘿蔔 適量 蒜頭 4瓣 辣椒 1小條 調味料 鹽巴 2小匙 砂糖 2小匙 烏醋 2小匙 辣油 適量 麻油 2小匙 白芝麻 適量 步驟 小黃瓜洗淨去頭尾切段,紅蘿蔔切絲,蒜頭切末,辣椒切小段 小黃瓜撒上鹽巴,稍微用湯匙攪拌一下入味 等待約10分鐘後出水,將水瀝掉 放入冰塊加飲用水浸泡冰鎮一下可使小黃瓜口感更脆 將冰水瀝掉後把小黃瓜裝進塑膠袋裡,加入砂糖·蒜末·辣椒·烏醋·麻油·辣油後抓緊封口整包上下左右搖勻入味 倒進容器撒上白芝麻即可上桌😋 ✏ 追加一個切法: 小黃瓜去頭尾後拿削皮刀將皮按間隔削一條一條後再切片,口感豐富也更增添趣味呢😊 小撇步 ▶ 放進塑膠袋攪拌比較快又不用洗😂 ▶ 做好也可直接冰冰箱一個晚上會更入味 3.8 萬 瀏覽 2020/07/14 發表