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Rabbithase

18 食譜 126 粉絲

涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

炎炎夏日來一點涼拌小黃瓜幫助開胃吧🙌

255 說讚 4 一起做 3 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

食材

小黃瓜

3條
紅蘿蔔

適量
蒜頭

4瓣
辣椒

1小條

調味料

鹽巴

2小匙
砂糖

2小匙
烏醋

2小匙
辣油

適量
麻油

2小匙
白芝麻

適量

步驟

小黃瓜洗淨去頭尾切段，紅蘿蔔切絲，蒜頭切末，辣椒切小段
小黃瓜撒上鹽巴，稍微用湯匙攪拌一下入味
等待約10分鐘後出水，將水瀝掉
放入冰塊加飲用水浸泡冰鎮一下可使小黃瓜口感更脆
將冰水瀝掉後把小黃瓜裝進塑膠袋裡，加入砂糖·蒜末·辣椒·烏醋·麻油·辣油後抓緊封口整包上下左右搖勻入味
倒進容器撒上白芝麻即可上桌😋
✏ 追加一個切法: 小黃瓜去頭尾後拿削皮刀將皮按間隔削一條一條後再切片，口感豐富也更增添趣味呢😊

小撇步

▶ 放進塑膠袋攪拌比較快又不用洗😂
▶ 做好也可直接冰冰箱一個晚上會更入味

3.9 萬瀏覽

2020/07/14 發表

Rabbithase 18 食譜 126 粉絲

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有 4 個一起做

涼拌小黃瓜：阮玫瑰 ♥️（越南菜色）一起做

阮玫瑰 ♥️（越南菜色）
嘻嘻！易做又好吃，謝謝分享～

涼拌小黃瓜：大胖小豬🐷 一起做

大胖小豬🐷

涼拌小黃瓜：sunny 一起做

sunny
簡易又好吃！

婁蓓蓓

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

阮玫瑰 ♥️（越南菜色）
謝謝妳！
2 years ago
阮玫瑰 ♥️（越南菜色）
請問，可以用辣椒代替辣油嗎？
2 years ago
作者Rabbithase
可以呀，依個人喜好辣度調整😊
2 years ago
陳芊羽
請問紅蘿蔔要先燙過嗎？還是一起醃就好？
4 years ago
作者Rabbithase
謝謝提問☺️ 紅蘿蔔可以一起醃就好囉
4 years ago

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