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Jean的小廚房
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現桿現包水餃

現桿現包水餃

描述

這次心血來潮想從和麵開始做水餃,還特地用波菜染色,自己桿出來的麵皮做出來的水餃就可以 非 常 大 !!!

168 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 菠菜磨碎

  • 高麗菜切碎,稍微脫水後加入絞肉與雞蛋拌勻

  • 分出一半餡料,一半加入咖哩塊,另一半加醬油

  • 麵粉慢慢加水與鹽揉成麵糰

  • 將麵糰一分為二,其中一份加入波菜汁再揉勻

  • 放置約1小時

  • 將麵糰桿成適中大小的水餃皮,再沾一些麵粉以防沾黏

  • 分別把綠色麵皮包入咖哩餡料;白色麵皮包入一般餡料捏緊

  • 煮一鍋水,等水滾就放餃子再轉小火,慢慢煮至水餃浮起

小撇步

1.波菜可以不用磨的太細,水餃皮看起來比較實在喔!
2.捏成正常餃子的形狀再把兩個角黏合造型會更美觀!

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Jean的小廚房 34 食譜 115 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 黃昱瑄
    黃昱瑄

    請問這樣的皮可以包多少顆水餃?

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