香橙蛋糕


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充滿橙香的一顆蛋糕!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    1.模具鋪紙,將橙片置於底部,備用。
  • 2
    2.蛋3顆打散,加香橙蜜混勻 3-1.準備一小鍋水。隔水加熱至40度。 3-2.奶油融化,保溫30-40度。 4.打蛋器開高速打發全蛋液。 5.轉低速,打至能畫8字,線條清析。
  • 3
    6.加入橙片丁,分2次加入麵粉拌勻
  • 4
    7. 舀一點麵糊至奶油。拌勻。 8.將奶油麵糊倒至麵糊中,拌勻。 9.麵糊入模,至少15公分高倒入。震一下,抹平。 10.烤溫 160度(旋風)35分
小撇步

模具:底,側邊鋪紙或抹油灑粉,防沾黏

烤完,立即撕紙散熱倒扣放置。

2020/06/03 發表 452 瀏覽
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