糖醋嫩薑


布丁媽
28 食譜 38 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

冬吃蘿蔔,夏吃薑,又到了嫩薑上市的季節了,這個時候拿來做泡薑最好,在梅雨天吃,能去除身體裡的濕氣。到了夏天沒胃口,吃上幾片能刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。

時間
180 分鐘
食材
600克
1大匙
醬汁材料
120克
120克
40克
  • 1
    嫩薑洗淨,稍微晾乾
  • 2
    用湯匙以逆向將嫩薑皮刮掉
  • 3
    刮完皮的嫩薑
  • 4
    將嫩薑切小段,適口大小,放入盆中加鹽巴,翻動攪拌均勻後,醃漬約2-3小時
  • 5
    將醬汁混合後煮開放涼備用
  • 6
    將鹽水倒掉,用冷開水泡約1小時後,瀝乾水份
  • 7
    將嫩薑放入事先已煮過晾乾的玻璃瓶中,倒入醬汁,放入冷藏24小時即可食用
小撇步

1.因為醬汁是糖醋做成,所以容器一定要用玻璃器皿喔~
2.另外可依自己喜歡的口味添加酸梅乾,紫蘇葉,或者紫蘇梅汁也可增添不同風味

2020/05/31 發表 1,809 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
布丁媽
28 食譜 38 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Erin Taso
    Erin Taso

    謝謝妳~我試成功的話再跟妳分享😊

    布丁媽
    作者布丁媽

    謝謝您喜歡,祝妳成功😃😃

  • Erin Taso
    Erin Taso

    請問醬汁材料和比例是..?謝謝~~😊

    布丁媽
    作者布丁媽

    不好意思~食譜內容在發表時有少,剛剛已經補上了~謝謝您留言,希望您會喜歡

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋