松露白醬雞肉麵


Woody
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限12字
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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
100克
1包
1付(約500克)
白醬
400毫升
1片
1/4茶匙
1/2茶匙
30克
40克
1茶匙
2大匙
400克
100毫升
50克
  • 1
    雞胸肉一樣泡鹽水軟化
  • 2
    洋蔥切絲 鴻喜菇去根剝散
  • 3
    雞胸肉切薄片
  • 4
    (白醬) 牛奶加入月桂葉 肉豆蔻粉 一小搓鹽巴煮滾
  • 5
    取出月桂葉 加入糖 倒出備用
  • 6
    小火融化奶油後 倒入麵粉拌勻
  • 7
    少量多次加入牛奶 麵團吸乾後再加
  • 8
    牛奶都用完後 用打蛋器攪碎結塊的麵粉
  • 9
    用松露鹽 鮮奶油調到喜歡的味道
  • 10
    (義大利麵) 爆香洋蔥 倒入鴻喜菇拌炒
  • 11
    倒入雞肉拌炒上色
  • 12
    加入煮熟的義大利麵 倒入100毫升煮麵水
  • 13
    加入白醬拌勻 加入起司絲
  • 14
    最後用松露鹽調整成自己喜歡的鹹度
  • 15
    完成
2020/05/29 發表 3,002 瀏覽
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