松露白醬雞肉麵

Woody
99 食譜 1,847 粉絲

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

100克
1包
1付(約500克)
白醬
400毫升
1片
1/4茶匙
1/2茶匙
30克
40克
1茶匙
2大匙
400克
100毫升
50克

步驟

  • 雞胸肉一樣泡鹽水軟化

    雞胸肉一樣泡鹽水軟化

  • 洋蔥切絲 鴻喜菇去根剝散

    洋蔥切絲 鴻喜菇去根剝散

  • 雞胸肉切薄片

    雞胸肉切薄片

  • (白醬)
牛奶加入月桂葉 肉豆蔻粉 一小搓鹽巴煮滾

    (白醬) 牛奶加入月桂葉 肉豆蔻粉 一小搓鹽巴煮滾

  • 取出月桂葉 加入糖 倒出備用

    取出月桂葉 加入糖 倒出備用

  • 小火融化奶油後 倒入麵粉拌勻

    小火融化奶油後 倒入麵粉拌勻

  • 少量多次加入牛奶 麵團吸乾後再加

    少量多次加入牛奶 麵團吸乾後再加

  • 牛奶都用完後 用打蛋器攪碎結塊的麵粉

    牛奶都用完後 用打蛋器攪碎結塊的麵粉

  • 用松露鹽 鮮奶油調到喜歡的味道

    用松露鹽 鮮奶油調到喜歡的味道

  • (義大利麵)
爆香洋蔥 倒入鴻喜菇拌炒

    (義大利麵) 爆香洋蔥 倒入鴻喜菇拌炒

  • 倒入雞肉拌炒上色

    倒入雞肉拌炒上色

  • 加入煮熟的義大利麵 倒入100毫升煮麵水

    加入煮熟的義大利麵 倒入100毫升煮麵水

  • 加入白醬拌勻 加入起司絲

    加入白醬拌勻 加入起司絲

  • 最後用松露鹽調整成自己喜歡的鹹度

    最後用松露鹽調整成自己喜歡的鹹度

  • 完成

    完成

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Woody 99 食譜 1,847 粉絲

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