白松露蘆筍奶醬寬扁麵
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在家享用頂級松露奶醬義大利麵，其實再簡單不過，趕緊跟著步驟做，享用奢華的一餐啊！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
寬扁麵
150公克
加入鹽的熱水
適量
大蒜
一顆
橄欖油
少許
鯷魚
兩條
蘆筍
六支
帕瑪森起司
少許
鮮奶油
半杯
奶油
兩茶匙
白松露醬
三茶匙
-
1將麵條投入加入鹽的熱水中，依袋上指示烹調時間烹煮。 同時，起油鍋，放入大蒜炒出香味後取出大蒜；放入蘆筍稍微拌炒後取出，避免蘆筍發黃。 -
2在油鍋中放入鯷魚，炒出香味後，加入煮好瀝乾的寬扁麵，完全沾裹油脂後，倒入鮮奶油一同烹煮。至麵條完全熟透並到達喜歡的口感時，放入蘆筍與一匙白松露醬拌炒均勻，關火，加入奶油並刨入帕馬森起司拌勻後即可起鍋擺盤。 擺盤時，可以再刨上少許帕馬森起司，並在麵條上
小撇步
煮麵的時候，一定要照著袋上的建議烹調時間烹煮，才能煮出彈牙適中的口感唷！