《享受人生》西班牙海鮮燉飯(2人份)

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在電視節目上看到後,頗為心動,於是利用家裡的食材試做一次,雖然不是使用義大利香米做成的,但也是很美味的一道料理哦!
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食材

蛤蜊 適量
花枝 適量
草蝦 適量
雞腿肉 適量
紅蕃茄 1顆
洋蔥末 3大匙
蒜末 1大匙
花椰菜 適量
白米 1大杯
調味料
薑黃粉 適量
適量
胡椒粉 適量
  • 1 蒜頭切末、洋蔥切末、去骨雞腿切塊、花枝切圈,備用
  • 2 油鍋中入油爆香洋蔥末、蒜頭末。
  • 3 加入雞肉丁炒至變色,再加入花枝、白米翻炒5分鐘,灑上薑黃粉攪拌均勻。(這期間我都沒有加水哦!)
  • 4 加入比米多兩倍的水入鍋中,放入蕃茄丁、擺上蝦、蛤蠣及花椰菜蓋上鍋蓋悶5分鐘
  • 5 產生泥鰍孔(註)之後,關火將水收乾,加入黑胡椒、鹽調味,即可
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2012/12/11 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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鹽最後加?所以還要拌炒嘍?

2 年前