百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳瑩儒
1 食譜 9 粉絲

雞肉咖哩飯

雞肉咖哩飯

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料 先將雞胸肉清洗切一口大小,並進行醃料 倒入醬油、 米酒少許、 醋少許(可不加) 醃半小時以上

  • 備料 隨後將胡蘿蔔和馬鈴薯切塊(馬鈴薯預留一顆要打泥),洋蔥切塊(不要太小)。 一顆馬鈴薯用果汁機打成細泥,可優先切碎加一點水比較好打成泥,最後煮好時可以加進去增加黏稠感

  • 烹調步驟 1.開火先加油丟洋蔥炒香 2.炒香後再丟胡蘿蔔和馬鈴薯拌炒一下加鹽加水(水要剛好淹過食材) 蓋上鍋蓋燜煮一下讓胡蘿蔔和馬鈴薯煮熟透,不要太爛,吃的時候比較有口感

  • 食材煮熟後再加入雞肉等雞肉煮熟後,再加入水滾,這時不鹹沒關係因為咖哩塊本身就很鹹了。 最後再加入馬鈴薯泥煮開,記得馬鈴薯泥因為是生的等水煮開後要拌勻,形成勾芡時也要注意馬鈴薯泥確定是煮熟的,不要太快關火。最後再丟咖哩塊試鹹味還有濃稠度就可以了

小撇步

馬鈴薯打泥務必等食材全熟再倒入勾芡,否則食材還沒熟,鍋底會先燒焦

1.1 萬 瀏覽
avatar
陳瑩儒 1 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 三杯雞 櫛瓜 高麗菜 南瓜 低脂高蛋白 打拋豬 炒麵 滷肉 麻婆豆腐 炒飯 糖葫蘆 雞湯 花椰菜 早餐 茄子 香菇雞湯 雞蛋豆腐 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 餅乾 四季豆 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 玉米濃湯 排骨 湯麵 菠菜 地瓜 雞肉 粽子 小黃瓜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 金針菇 娃娃菜 竹筍 鮭魚 番茄炒蛋 家常菜 義大利麵 糖醋排骨 酸辣湯 馬鈴薯 白菜滷 瓜仔肉 番茄 杏鮑菇 蒸蛋