韓式辣醬脆皮炸雞

浦維老師的料理廚房
981 食譜 8,834 粉絲
310 說讚 2 一起做

描述

影音食譜:https://youtu.be/UlS4_p7qVcA

韓式炸雞這樣做最好吃...燒酒請自備😂

輕鬆搞定油溫、醃料、裹粉、醬汁比例...

韓式辣醬甜甜辣辣沾裹酥脆的炸雞,在家防疫追韓劇必備😋😋

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 炸粉混合均勻備用

    炸粉混合均勻備用

  • 棒棒腿使用醃料醃漬10分鐘,加入1匙炸粉,抓拌均勻(雞肉更易沾裹炸粉)

    棒棒腿使用醃料醃漬10分鐘,加入1匙炸粉,抓拌均勻(雞肉更易沾裹炸粉)

  • 雞肉均勻沾裹炸粉後

    雞肉均勻沾裹炸粉後

  • 1、油溫160度,雞肉下鍋油炸5分鐘,撈出備用

    1、油溫160度,雞肉下鍋油炸5分鐘,撈出備用

  • 油溫拉高至180度,雞肉回鍋油炸至金黃酥脆,撈出瀝乾

    油溫拉高至180度,雞肉回鍋油炸至金黃酥脆,撈出瀝乾

  • 芝麻油炒香蒜末、洋蔥後,加入辣醬、蕃茄醬炒香

    芝麻油炒香末、洋蔥後,加入辣醬、蕃茄醬炒香

  • 米酒、蜂蜜、鹽,拌勻煮至濃稠,炸雞下鍋,均勻裹上辣醬汁,撒上白芝麻即可

    米酒、蜂蜜、鹽,拌勻煮至濃稠,炸雞下鍋,均勻裹上辣醬汁,撒上白芝麻即可

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

更多食譜影片

歡迎到YouTube:訂閱「阿肌師廚房」頻道唷☺️☺️

https://youtube.com/user/mary681031

3.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
浦維老師的料理廚房 981 食譜 8,834 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

薑餅屋 薑茶 香蕉磅蛋糕 韓式冬粉 地瓜球 紅燒肉 辣炒年糕 奶酥醬 手工餅乾 麻油雞 烤鮭魚 奶油乳酪 萵苣 綠豆薏仁 千層派 酸瓜 蛤蜊 酪梨沙拉 蒸蛋 茶葉蛋 清燉牛肉麵 壽司 白菜滷 煎牛排 熱紅酒 炒泡麵 烤年糕 蓮藕排骨湯 蘿蔔糕 紅豆湯 吻仔魚 部隊鍋 燕麥粥 羊肉爐 高麗菜飯 可麗露 肉骨茶 綠豆湯 薑母鴨 南瓜濃湯 酸白菜 綠豆蒜 雪花餅 水信玄餅 蜂蜜蛋糕 水煮蛋 煲仔飯 杏仁茶 曲奇餅乾 柚子醬