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浦維老師的料理廚房
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韓式辣醬脆皮炸雞

描述

影音食譜:https://youtu.be/UlS4_p7qVcA

韓式炸雞這樣做最好吃...燒酒請自備😂

輕鬆搞定油溫、醃料、裹粉、醬汁比例...

韓式辣醬甜甜辣辣沾裹酥脆的炸雞,在家防疫追韓劇必備😋😋

331 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 炸粉混合均勻備用

    炸粉混合均勻備用

  • 棒棒腿使用醃料醃漬10分鐘,加入1匙炸粉,抓拌均勻(雞肉更易沾裹炸粉)

    棒棒腿使用醃料醃漬10分鐘,加入1匙炸粉,抓拌均勻(雞肉更易沾裹炸粉)

  • 雞肉均勻沾裹炸粉後

    雞肉均勻沾裹炸粉後

  • 1、油溫160度,雞肉下鍋油炸5分鐘,撈出備用

    1、油溫160度,雞肉下鍋油炸5分鐘,撈出備用

  • 油溫拉高至180度,雞肉回鍋油炸至金黃酥脆,撈出瀝乾

    油溫拉高至180度,雞肉回鍋油炸至金黃酥脆,撈出瀝乾

  • 芝麻油炒香蒜末、洋蔥後,加入辣醬、蕃茄醬炒香

    芝麻油炒香末、洋蔥後,加入辣醬、蕃茄醬炒香

  • 米酒、蜂蜜、鹽,拌勻煮至濃稠,炸雞下鍋,均勻裹上辣醬汁,撒上白芝麻即可

    米酒、蜂蜜、鹽,拌勻煮至濃稠,炸雞下鍋,均勻裹上辣醬汁,撒上白芝麻即可

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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https://youtube.com/user/mary681031

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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