日式咖哩 - 黑糖道

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咖哩可以說是最多人喜歡的料理之一,以日式咖哩來說多半帶有一點甜味,今天我們就要用黑糖道的黑糖來製作這道料理,讓我們來看看這樣的組合可以碰出怎樣的火花呢?
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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

900g
1大匙
1盒
0.5顆
0.5大匙
1條
3顆
1200ml
少許

步驟

  • 首先熱油鍋後,將洋蔥與大蒜炒香。

    首先熱油鍋後,將洋蔥與大蒜炒香。

  • 接著將雞肉下鍋炒出香氣

    接著將雞肉下鍋炒出香氣

  • 放入咖哩塊與黑糖道黑糖炒香

    放入咖哩塊與黑糖道黑糖炒香

  • 接著加入紅蘿蔔、水煮滾後,繼續燉煮約45分鐘。

    接著加入紅蘿蔔、水煮滾後,繼續燉煮約45分鐘。

  • 起鍋前再將馬鈴薯下鍋煮熟、煮鬆軟。

    起鍋前再將馬鈴薯下鍋煮熟、煮鬆軟。

  • 盛盤後在放上青花椰菜與鮮奶油就完成了。

    盛盤後在放上青花椰菜與鮮奶油就完成了。

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男人廚房1+1 420 食譜 2.9 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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留言

共 1 則
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  • momo
    momo

    黑糖道黑糖要去那裡買?

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