日式關東煮

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可以加入各種喜歡的食材正是關東煮的樂趣所在!用大量蔬菜熬煮入味,湯頭鮮甜、熱量低,相當健康喔~

食材

湯底
烹大師 適量
小魚乾 隨意
昆布醬油 適量
鹽巴 適量
湯料
白蘿蔔 半條
紅蘿蔔 一條
高麗菜 適量
玉米筍 四條
蒟蒻塊 半塊
金針菇 半包
魚丸 數顆
玉米 一條
想加啥就加啥 隨意
  • 1電鍋內鍋水放六分滿,加入小魚乾、烹大師,將水煮開當湯底備用
  • 2湯料洗淨切成適當大小,
  • 3依照燉煮時間順序將湯料下鍋,或者直接全部放進去!
  • 4外鍋放兩杯水等待跳起,以鹽巴適度調味後,再悶煮一下使其更入味
  • 5好吃的關東煮完成了!
  • 6[同場加映:高麗菜卷做法] A.高麗菜葉剝下用熱水稍微燙軟,將粗梗去掉或削薄
  • 7B.絞肉加入香菇丁.紅蘿蔔丁.鹽巴.胡椒調味拌勻至有粘性
  • 8C.取一菜葉於底部鋪上適量絞肉,慢慢捲起將兩邊菜葉收入,並用牙籤固定(或用棉線.蒟蒻絲綁起)即完成
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小撇步

雖然是相當隨意的煮法,但只要全部的料都煮到入味就會很好吃!

2012/12/10 發表 2.4 萬 瀏覽

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