鮮蝦盅附考克醬

曾孝恩
5 食譜 20 粉絲

食材

1顆
1公升
20公克
10公克
10公克
1片
適量
適量
8公克
12尾
3顆
60公克
1公克
100公克
適量
適量

步驟

  • 把檸檬切三個單耳兔,其餘擠成汁。

  • 煮一公升的冷水加入蔬菜.調味.香料.鹽.檸檬汁煮滾,改小火煮10分鐘。

  • 把草蝦去泥拿去燙,再放涼及剝殼。

  • 水煮雞蛋泡冰水撥殼切片。

  • 將萵苣泡冷水切絲瀝乾備用。

  • 製作考克醬:將法式芥末醬.番茄醬.鹽.白胡椒粉拌勻。

  • 在每個雞尾酒杯中鋪上萵苣在擺上1片雞蛋及4隻草蝦附上考克醬即可。

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