伯爵茶磅蛋糕

蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙 或者用奶油塗抹蛋糕模，並撒上薄薄一層的麵粉 烤箱預熱至170°C / 340°F 。

將麵粉,伯爵茶,泡打粉和塩過篩, 放一邊備用

在一個大碗裡， 用手動攪拌器高速攪拌奶油和砂糖,直至泛白和蓬鬆

雞蛋一次一個加入 用手動攪拌器中速攪拌 加入牛奶,繼續攪拌

分次加入過篩的麵粉, 用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀

將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,用抹刀抹平 170°C / 340°F 烘烤20分鐘, 調到160°C / 320°F 烘烤35-40分鐘, 或直到頂部呈金黃色 竹籤插入中心是乾淨的

讓蛋糕冷卻大約10分鐘, 然後再將蛋糕從蛋糕模中取出 放在金屬架上直到完全冷卻.