藍莓伯爵茶磅蛋糕 有伯爵茶香及果香的磅蛋糕,簡單適合初學者,是Beth寫的第一道食譜,也是做給父親的生日蛋糕。

藍莓伯爵茶磅蛋糕


Beth
614 食譜 1,116 粉絲
收藏 196 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

有伯爵茶香及果香的磅蛋糕,簡單適合初學者,是Beth寫的第一道食譜,也是做給父親的生日蛋糕。

份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
250克
250克
6顆
125cc
320克
150-180克
ㄧ小匙
少許
  • 1
    將奶油放置室溫軟化,用打蛋器打軟
  • 2
    加入糖打至奶油稍微變白及糖完全融合於奶油 (照片用的是2017年重做的海藻糖,用細砂糖顏色才會變白)
  • 3
    將伯爵茶包用一個碗的熱水泡開備用;預熱烤箱
  • 4
    加入一顆蛋與2混合後,再依此步驟逐一將六顆蛋混合打勻 (雞蛋先打在小碗,再加入,可以避免用到「壞」蛋)
  • 5
    麵粉過篩分三次加入4攪拌,拌勻後加入伯爵茶包的茶葉,再加入伯爵茶湯拌勻
  • 6
    加入一半的藍莓,將混合的麵糊稍微震一下讓藍莓沈入麵糊,用刮刀抹平表面,再加入剩餘的藍莓
  • 7
    入烤箱以180度,烤ㄧ小時,出爐後,加少許糖粉於表面裝飾即可
小撇步

1.蛋一顆一顆加入奶油可以避免油水分離
2.麵粉勿過度攪拌,會影響口感

食譜用的是8吋的圓形活動烤模

2014/11/20 發表 4,870 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Beth
614 食譜 1,116 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩芒果獅王洗碗精檸檬減肥餐枸杞WMF快力鍋蛋捲滷味紅豆泡麵鳳梨秋葵火龍果早午餐迷迭香蜂蜜洛神花普格義大利麵醬鳳梨酥壽喜燒奇異果芭樂Bosch廚師機水波爐涼拌小黃瓜虎牌電子鍋素食微波爐舒肥機拉麵芋頭鑄鐵鍋鮑魚棉花糖史雲生雞湯冰淇淋牛肉麵3M真空保鮮盒便當壽司臭豆腐飛利浦IH電子鍋百香果奇亞籽南瓜濃湯馬卡龍土豆燒肉水果