百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Beth
650 食譜 2,192 粉絲

藍莓伯爵茶磅蛋糕

藍莓伯爵茶磅蛋糕

描述

有伯爵茶香及果香的磅蛋糕,簡單適合初學者,是Beth寫的第一道食譜,也是做給父親的生日蛋糕。

201 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將奶油放置室溫軟化,用打蛋器打軟

  • 加入糖打至奶油稍微變白及糖完全融合於奶油
(照片用的是2017年重做的海藻糖,用細砂糖顏色才會變白)

    加入糖打至奶油稍微變白及糖完全融合於奶油 (照片用的是2017年重做的海藻糖,用細砂糖顏色才會變白)

  • 將伯爵茶包用一個碗的熱水泡開備用;預熱烤箱

  • 加入一顆蛋與2混合後,再依此步驟逐一將六顆蛋混合打勻
(雞蛋先打在小碗,再加入,可以避免用到「壞」蛋)

    加入一顆蛋與2混合後,再依此步驟逐一將六顆蛋混合打勻 (雞蛋先打在小碗,再加入,可以避免用到「壞」蛋)

  • 麵粉過篩分三次加入4攪拌,拌勻後加入伯爵茶包的茶葉,再加入伯爵茶湯拌勻

    麵粉過篩分三次加入4攪拌,拌勻後加入伯爵茶包的茶葉,再加入伯爵茶湯拌勻

  • 加入一半的藍莓,將混合的麵糊稍微震一下讓藍莓沈入麵糊,用刮刀抹平表面,再加入剩餘的藍莓

    加入一半的藍莓,將混合的麵糊稍微震一下讓藍莓沈入麵糊,用刮刀抹平表面,再加入剩餘的藍莓

  • 入烤箱以180度,烤ㄧ小時,出爐後,加少許糖粉於表面裝飾即可

    入烤箱以180度,烤ㄧ小時,出爐後,加少許糖粉於表面裝飾即可

小撇步

1.蛋一顆一顆加入奶油可以避免油水分離
2.麵粉勿過度攪拌,會影響口感

食譜用的是8吋的圓形活動烤模

9,038 瀏覽
avatar
Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 湯麵 糖醋排骨 金針菇 三杯雞 蕃茄燉牛肉 茄子 早餐 餅乾 雞肉 馬鈴薯 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 南瓜 花椰菜 台式泡菜 鮭魚 高麗菜飯 玉米濃湯 櫛瓜 菠菜 打拋豬 白菜滷 炒飯 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 雞湯 糖葫蘆 排骨 酸辣湯 香菇雞湯 竹筍 瓜仔肉 雞胸肉 粽子 杏鮑菇 滷肉 番茄 豆腐 蒸蛋 小黃瓜 義大利麵 家常菜 高麗菜 麻婆豆腐 地瓜 娃娃菜 四季豆 涼拌小黃瓜