伯爵茶磅蛋糕

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伯爵茶磅蛋糕

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用蜜蜂造型模就不用擔心會不會澎漲裂開唷

份量4人份烹調時間30分鐘

食材

雞蛋 3顆

低筋麵粉 180克

伯爵茶包 3包

糖 180克

奶油 180克

1 奶油鮮打軟，加入一半的糖，慢慢打要有點花花的，然後加入蛋黃
2 伯爵茶用30cc的水泡到很濃，然後將泡好的超濃伯爵茶加入
3 再把茶包剪開加入攪拌均勻
4 蛋白打發跟之前的麵糊攪拌均勻

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小撇步

分蛋做法的蛋糕會比較澎，也可以用全蛋直接做

2016/08/31 發表

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