[蛋奶素/減脂]青江菜烘蛋（無五辛）
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紅蘿蔔的天然甜味加上滑順口感的金針菇，搭配青江菜的清脆讓烘蛋更相得益彰！
總熱量大概295大卡，是一款蛋白質含量有16克的高蛋白低卡減脂期的蛋奶素食料理喔！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1準備好紅蘿蔔切丁、青江菜可對半切或直接用手撕對半、金針菇、雞蛋、鮮奶30毫升、醬油、胡椒鹽 -
21.將兩顆雞蛋打在碗公中 2.加入醬油、胡椒鹽、鮮奶和水，打散！ 3.依序將燙熟或炒熟的紅蘿蔔、青江菜和金針菇放入蛋液裡攪拌！
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31.在中火的平底鍋噴灑約3毫升的橄欖油 2.將混合蛋液倒入平底鍋中， 3.待他逐漸不黏鍋後翻面（可用盤子輔助翻面）或是直接裁切1/4的份量翻面都可，煎快熟後就可起鍋！ （不用太過熟，要保持嫩嫩的狀態） 4.起鍋後可再些許胡椒鹽更好吃喔！
小撇步
1.蛋液裏的水不要加太多！
2.鮮奶可以讓蛋軟嫩！
3.煎烘蛋時不要讓它過熟！
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