鹹蛋苦瓜


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苦瓜巴滿鹹蛋香氣,超簡單

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1條
2顆
1顆
4-5瓣
  • 1
    將鹹蛋的蛋黃和蛋白分開,蛋白只留一顆切碎,蛋黃也弄碎,苦瓜去籽切片
  • 2
    切苦瓜的時候,燒一小鍋熱水,切好的時候,水也差不多滾了,將苦瓜丟入燙約1-2分鐘撈起(這樣比較不苦,等等炒的時候也不需等軟)
  • 3
    起油鍋,加入鹹蛋黃拌炒至起泡泡後,再加蒜末爆香
  • 4
    聞到蒜味香氣後,加入剛剛燙過的苦瓜拌炒約1-2分鐘
  • 5
    加入鹹蛋白拌勻就可起鍋,不用加鹽哦
2020/05/24 發表 5,754 瀏覽
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