桂竹筍排骨湯

柯太食堂 ღ Winnie
9 食譜 93 粉絲

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

4人份
適量
少許
少許
適量

步驟

  • ①先將新鮮桂竹筍切好後,川燙備用!
②梅乾菜沖水➠泡水軟化➠切絲備用
③酸菜切絲備用

    ①先將新鮮桂竹筍切好後,川燙備用! ②梅乾菜沖水➠泡水軟化➠切絲備用 ③酸菜切絲備用

  • ①排骨與五花肉絲(可以不加),洗淨後加入幾滴油煎一下。(代替川燙排骨的動作)
② 酸菜梅乾菜下鍋與排骨拌炒出香氣即可
⚠️若有加五花肉絲可不加油直接煎
⚠️桂竹筍湯需要油脂含量多一點,比較順口不刮胃

    ①排骨與五花肉絲(可以不加),洗淨後加入幾滴油煎一下。(代替川燙排骨的動作) ② 酸菜梅乾菜下鍋與排骨拌炒出香氣即可 ⚠️若有加五花肉絲可不加油直接煎 ⚠️桂竹筍湯需要油脂含量多一點,比較順口不刮胃

  • 將所有材料放入鍋中,煮滾後,可至電鍋燉煮,這樣排骨才會軟嫩喔
🔆電鍋外鍋2杯水。

    將所有材料放入鍋中,煮滾後,可至電鍋燉煮,這樣排骨才會軟嫩喔 🔆電鍋外鍋2杯水。

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