咖哩爌肉掛包


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牛頭牌咖哩炒醬
煮火鍋、煲湯X炒海鮮、炒肉、炒蔬菜、炒飯麵X燒烤醬
• .結合咖哩與沙茶的濃郁香氣,使料理增加獨特的鮮甜口感
• .嚴選上等咖哩粉,香氣持久,口感濃郁
• .省去備料調味麻煩,適用各式炒、煮、湯類料理
• .不添加防腐劑、人工色素

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
300g
250g
少許
6個
1小匙
適量
1中匙
1中匙
4碗
  • 1
    備妥所有食材,將五花肉切成寬2*長9cm的細片狀(肉塊左右兩側需用牙籤固定以利定型)
  • 2
    取一湯鍋,加入4碗水與滷汁調味料攪拌均勻。
  • 3
    將五花肉塊放入滷汁中,以中火滷約40分鐘。
  • 4
    將酸菜以清水沖洗數次,退鹽去酸後切成細絲狀,放入滾水氽燙後,起油鍋加入糖略炒備用。
  • 5
    掛包皮蒸軟備用。
  • 6
    取出蒸軟的掛包皮,攤開放入1-2塊滷好的咖哩爌肉(去除牙籤)
  • 7
    加入少許的花生粉、糖粉與香菜即可完成。
2020/05/20 發表 492 瀏覽
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