11 道使用「滷汁-醬油」的食譜
紅燒鮪魚龍骨髓
紅燒鮪魚龍骨髓 戚小媽

營養滿分

食材:蒜苗蔥段薑片辣椒、米酒、鮪魚龍骨、滷汁或 醬油冰糖、香油味增

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咖哩爌肉掛包
咖哩爌肉掛包 牛頭牌 家的美味

牛頭牌咖哩炒醬 煮火鍋、煲湯X炒海鮮、炒肉、炒蔬菜、炒飯麵X燒烤醬 • .結合咖哩與沙茶的濃郁香氣,使料理增加獨特的鮮甜口感 • ....

食材:五花肉、酸菜、香菜、掛包皮、糖粉、花生粉、滷汁-牛頭牌咖哩炒醬、滷汁-砂糖、滷汁-醬油、滷汁-水

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炒米粉~
炒米粉~ 陳小妹の輕鬆廚房

記得小時候常常跟奶奶回娘家呷ㄘㄟ 操,每每桌上一定會有炒米粉,那年代的人覺得要有炒米粉才像是請客⋯這就是我童年時期的簡單幸福。 話說...

食材:虎牌米粉、乾香菇、豬肉絲(或五花肉)、高麗菜、紅蘿蔔、蔥、滷汁(或醬油)、紅蔥頭酥、白胡椒粉、鹽、炒菜油

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香滑軟嫩的糖心蛋
香滑軟嫩的糖心蛋 MOMO媽

香滑軟嫩的蛋黃一咬下.柔細的蛋液流溢而出 這種口感超喜歡的.冰鎮在冰箱裡. 用餐時加上一顆糖心蛋. 在製作糖心蛋時.有些小訣竅可以幫...

食材:新鮮雞蛋、鹽、水、滷汁:滷包、滷汁:水、滷汁:糖、滷汁:醬油

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  • 1 跟著做
馬告肉絲炒綠竹筍~原民風
馬告肉絲炒綠竹筍~原民風 陳小妹の輕鬆廚房

馬告的香氣和煸香的生香菇,加上綠竹筍的鮮嫩口感、豬肉絲的鮮甜,讓人忍不住一口接一口地吃。趁著綠竹筍季節的尾聲,換換口味,做一道原民風...

食材:綠竹筍、豬肉絲、生香菇、蒜苗、大辣椒、蒜頭、馬告、炒菜油、鹽、味素(亦可不加)、滷汁(或醬油)

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lanni 燜滷雞腿
lanni 燜滷雞腿 lanni幸福餐桌

網路上有些滷雞腿的作法各有不同看起來也很好吃,但有些備料和作法較繁複,我一直在調整自己能在料理上做得更簡單一點,但又能保有好吃的味道...

食材:去骨雞腿、滷汁料:醬油、糖、萬用滷包、八角、月桂葉、調味料:紹興酒、蔥油:蔥薑末,鹽

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電鍋滷肉
電鍋滷肉 萬能甜心

對於家的記憶永遠少不了滷肉,簡單而溫暖。花了許多時間想研發出不重鹹又健康香甜的滷肉。與各位分享自己的小撇步,份量也適合小家庭!

食材:【主菜】帶皮豬一塊、【配菜】雞蛋(會變滷蛋)、【滷汁】白醬油+黑醬油+米酒、【自製滷包】昆布、【自製滷包】花椒+八角、雜貨店有賣的空的滷味袋、玄米茶葉包

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我愛鑄鐵鍋/台式烤豬腳
我愛鑄鐵鍋/台式烤豬腳 采實文化

鑄鐵鍋發源於國外,一般常見的食譜以西式料理居多,不過利用鑄鐵鍋製作台式大菜也相當合適。 這道台式烤豬腳將一大塊帶骨豬腳直接放入鍋中...

食材:豬腳、蔥、薑片、滷汁/滷包、滷汁/醬油、滷汁/米酒、滷汁/冰糖、滷汁/水、滷汁/胡椒粉、滷汁/五香粉

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梅香豬小排
梅香豬小排 Bigeye Blythe

酸甜的紫蘇梅跟豬小排實在很搭, 讓味蕾來一趟美味之旅吧

食材:豬小排、紫蘇梅子、蔥、黑糖、五香粉、滷汁--八角、滷汁--蔥、滷汁--蒜頭、滷汁--薑片、滷汁--辣椒、滷汁--黑糖、滷汁--醬油、滷汁--酒、滷汁--紫蘇梅子、白胡椒粉

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宴客菜  千層耳絲
宴客菜 千層耳絲 麗子

這是一道模樣引人的小菜 豬耳這種不登大雅的食材 也能做出 可上廳堂宴客的高級感 喜歡它排盤後美麗十分的模樣嗎? ...

食材:青蔥數段 桂皮20克 老滷汁一杯醬油適量 冰糖少許 米酒半杯 水適量、豬耳一對 雞爪八支、沾醬 白醋.薑末.

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素雞
素雞 annie

非常清爽的冷盤,可多預備一些,臨時來客,不至慌了手腳.

食材:新鮮腐皮8oz、包壽司的紫菜、滷汁水、滷汁醬油、滷汁料酒,糖、滷汁蠔油,麻油、滷汁鹽、滷汁胡椒粉

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