百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿迪
5 食譜 18 粉絲

雞肉飯

雞肉飯
12 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 1.取一深鍋,放入雞高湯、段、片、八角,將火雞胸肉放進去煮滾後轉小火(雞高湯需淹過雞胸肉。若湯汁不夠,加水補足),不蓋蓋繼續再煮約15分鐘。 煮好後熄火,蓋蓋,將雞肉浸在湯汁中約2小時。

  • 2.用鴨油(或豬油、雞油、鵝油),小火炒香切細的紅蔥頭,至紅蔥頭有些酥脆狀,再放入片和片炒香後,放入300cc的煮火雞肉的高湯。 加入淡色醬油、糖、米酒、鹽、白胡椒粉小火煮10分鐘即可。這是淋在火雞肉上的醬汁。

  • 3.撈出火雞肉,順紋撕成一絲絲的雞肉絲。

  • 4.盛上一碗熱騰騰的白飯,鋪上火雞肉絲。 淋上醬汁,一碗自家出品的火雞肉飯就可上桌了。

3,855 瀏覽
avatar
阿迪 5 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 雞肉 義大利麵 花椰菜 蒸蛋 排骨 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 櫛瓜 小黃瓜 香菇雞湯 餅乾 糖醋排骨 雞湯 打拋豬 高麗菜飯 金針菇 茄子 瓜仔肉 雞蛋豆腐 玉米濃湯 台式泡菜 四季豆 低脂高蛋白 菠菜 馬鈴薯 竹筍 粽子 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 湯麵 豆腐 滷肉 娃娃菜 糖葫蘆 早餐 南瓜 白菜滷 高麗菜 三杯雞 家常菜 地瓜 酸辣湯 炒麵 炒飯 蕃茄燉牛肉 番茄 雞胸肉