百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿迪
5 食譜 18 粉絲

雞肉飯

雞肉飯
12 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 1.取一深鍋,放入雞高湯、段、片、八角,將火雞胸肉放進去煮滾後轉小火(雞高湯需淹過雞胸肉。若湯汁不夠,加水補足),不蓋蓋繼續再煮約15分鐘。 煮好後熄火,蓋蓋,將雞肉浸在湯汁中約2小時。

  • 2.用鴨油(或豬油、雞油、鵝油),小火炒香切細的紅蔥頭,至紅蔥頭有些酥脆狀,再放入片和片炒香後,放入300cc的煮火雞肉的高湯。 加入淡色醬油、糖、米酒、鹽、白胡椒粉小火煮10分鐘即可。這是淋在火雞肉上的醬汁。

  • 3.撈出火雞肉,順紋撕成一絲絲的雞肉絲。

  • 4.盛上一碗熱騰騰的白飯,鋪上火雞肉絲。 淋上醬汁,一碗自家出品的火雞肉飯就可上桌了。

3,829 瀏覽
avatar
阿迪 5 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 炒飯 高麗菜飯 豆腐 蕃茄燉牛肉 白菜滷 地瓜 餅乾 義大利麵 杏鮑菇 糖醋排骨 麻婆豆腐 高麗菜 排骨 番茄炒蛋 糖葫蘆 番茄 金針菇 茄子 瓜仔肉 三杯雞 蒸蛋 低脂高蛋白 花椰菜 菠菜 家常菜 雞肉 雞湯 香菇雞湯 滷肉 台式泡菜 早餐 小黃瓜 鮭魚 玉米濃湯 雞蛋豆腐 櫛瓜 酸辣湯 涼拌小黃瓜 粽子 娃娃菜 四季豆 炒麵 馬鈴薯燉肉 南瓜 竹筍 雞胸肉 湯麵 打拋豬